Ziel 12 zum Naschen – Augen auf beim Schokoladekauf!

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„Alles Schokolade“ hieß es fächerübergreifend in der Klasse 4CP, und der Höhepunkt war, als der Chef der Obervinschger Schokoladen- und Pralinenfirma „Venustis“ bei seinem Onlinebesuch der Schleckermäuler-Neigung der Klasse und dem Interesse für regionale, 100% nachhaltige Produktion zugleich nachkam.
Thomas Tappeiner ließ nichts aus, uns „gluschtn“ zu machen, und wie er uns die unerreichbaren Köstlichkeiten am Bildschirm vor die Nase hielt … war alles andere als süß:
Jedes Stück einzeln handgefertigt, ganz besondere Kreationen in Machart, Gestaltung und Geschmack, und alle Zutaten ausgesprochen nachhaltig – von der Schokolademasse selbst (ultrakleine, biologisch angebaute Kakaobohne Criola, nur 3% der Weltproduktion, Venezuela) über die Verarbeitung uralter regionaler Obstsorten bis zur nachhaltigen Verpackung.
Die versprochene Verkostung in seiner Produktionsstätte in Laas war nur ein milder Trost, bei fortwährender „Lehrausgangssperre“ will Herr Tappeiner persönlich mit seinen Schätzen in der Klasse vorbeikommen: Wir werden ihn beim Wort nehmen!
Paradestücke seiner Produktion sind – wie könnte es anders sein – die Schokoladekreationen mit der „echten alten“ Vinschger Marille, mit der Tappeiner eine Kindheitsliebe verbindet, und auch den Grund dafür erzählte er uns.


Aber „Venustis“ (von „venostos“ , lat. Vinschgauer, abgeleitet) hat noch mehr zu bieten:


Schon lange ist der kulturbewusste Obervinschger Tappeiner auch der Faszination des „weißen Goldes“ von Laas erlegen, und so kombiniert er in seinem Geschäft „Marmor & Marille“ (Laaser Kulturevent seit über 20 Jahren, Tappeiner ist Gründungsmitglied):
Edle, handgefertigte Schmuck- und Geschenkartikel aus dem berühmten Laaser Marmor ergänzen sein Schokoladensortiment , und in der Saison bietet Herr Tappeiner wöchentliche Marmorführungen mit Schokoladen- und Pralinenverkostung an – ein Genuss- und Kulturerlebnis zugleich.
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